Покорите всех своим безупречным вкусом в вине, научитесь правильно выбирать вино к любому блюду, станьте настоящим профессионалом в подаче и дегустации вина. В этом Вам поможет наш преподаватель, руководитель школы сомелье и его авторский мастер-класс.

Курс состоит из 3 практических мастер-классов.

Программа курса:

1 тема: Основы дегустации оценки вина.

Во время этого обучающего мастер-класса Вы научитесь разбираться в классификациях вин, поймёте, по каким параметрам нужно оценивать вино, и узнаете, чем отличаются друг от друга разные сорта винограда. Кроме того, Вы продегустируете разные вина и сможете вынести собственное решение: определите, что это за вино, каковы основные ноты в его аромате и в чём особенность его вкуса.

2 тема: Виноделие Старого Света.

Во время этого обучающего мастер-класса Вы узнаете основные регионы виноделия Франции, Италии и Испании, а также какие виды вин производятся, какие основные сорта винограда выращиваются. Вы получите основную информацию по чтению винных этикеток стран Старого Света, что поможет Вам в самостоятельном выборе вин. Будут продегустированы основные и показательные вина этих стран:

3 тема: Эногастрономия.

Во время этого обучающего мастер-класса Вы узнаете, как изменяется вкус вина в зависимости от сопутствующей ему еды (кислотность, перец, сладость, соль). Вы научитесь правильно подбирать к различным кулинарным блюдам нужные виды вин.

Основные принципы.

4 тема: Виноделие Нового Света.

Вы узнаете основные регионы виноделия Стран Нового Света, какие виды вин в них производятся, какие основные сорта винограда выращиваются. Вы получите основную информацию по чтению винных этикеток стран Нового Света, что поможет вам в самостоятельном выборе вин. Будут продегустированы основные и показательные вина этих стран:

5 тема: Сервировка.

Вы научитесь правильно открывать и разливать различные виды вин, сервировать стол. Узнаете об основных и вспомогательных столовых приборах, их назначении и применении.

Количество мест ограничено!